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Cantine "Cipressi" il piccolo grande Molise |
 San Felice del Molise è un piccolo comune molisano che insieme ai comuni di Acquaviva Collecroce e Montemitro costituiscono l’unica minoranza storico linguistica di origine croata, riconosciuta dalla Repubblica Italiana ed è proprio qui che si estendono i vigneti della famiglia Cipressi. Pur essendo un azienda giovane, appartiene a questa famiglia da tre generazioni, inizialmente concentrava la sua attività ai soli vitigni familiari ma nel corso degli anni, si è impegnata nel recupero e nella valorizzazione di un vitigno autoctono del Molise: la Tintilia. La famiglia Cipressi rappresenta oggi, infatti, il maggior produttore di questo raro vitigno che copre solo il 3% della superficie vitata regionale. Tra gli anni 1995 e 1996 Claudio Cipressi un po’ per curiosità e passione un po’ perché alcuni studiosi erano alla riscoperta di questo antico vitigno che ormai era andato in disuso, decise di intraprendere un “viaggio” tra i piccoli paesi della provincia di Campobasso alla ricerca della traccia originaria. La ricerca portò buoni frutti, difatti dopo aver impiantato le prima barbatelle, Claudio Cipressi ed Ernesto Travaglini videro che queste si adattarono perfettamente al terreno e al clima della loro terra. Divenne, pertanto, a tutti gli effetti un vino autoctono ed è cosi che nel 2001, nasce, una delle principali aziende vitivinicole del Molise. Oggi, la loro produzione non si limita alla sola Tintilia, la quale ha un colore rosso rubino intenso e all’olfatto evidenzia chiare note speziate (liquirizia, vaniglia, pepe, chiodi di garofano) che ne delineano il carattere distintivo, ma la loro linea consta di 10 vini ognuno con le proprie tipicità:
“VENAS”: Venas rosso IGT TERRE DEGLI OSCI (100 % Montepulciano);Venas rosato IGT TERRE DEGLI OSCI(100 % Montepulciano); Venas bianco IGT TERRE DEGLI OSCI(100 % Falanghina, Chardonnay);
“MACCHIAROSSA”: Macchiarossa Doc MOLISE TINTILIA 100 % Tintilia; Grappa di Macchiarossa (distillato di vinaccie di Tintilia, Tintilia 100%); Dulce Calicis (Vino rosso ricavato da uve appassite di Tintilia, Tintilia 100%).
“LE PERLE” : Mekan Doc Molise Rosso (100 % Montepulciano); Rumen Doc Molise Rosso (85% Montepulciano, 15 % Merlot); Chardonnay Voira Doc Molise (85 % Chardonnay, 15 % Trebbiano); Falanghina Igt Terre degli Osci (100% Falanghina); Aglianico Elkon IGT TERRE DEGLI OSCI (100% Aglianico).
Molti dei loro prodotti hanno la caratteristica di avere una denominazione croata il che rimanda a quel senso di appartenenza e di rispetto per la terra e per le loro origini “Iz d’one bane mora” (dall’altra parte del mare). Visitando l’azienda ciò che colpisce sono la cordialità dei proprietari e dei loro dipendenti i quali hanno permesso la visita nei locali di produzione nei quali son presenti serbatoi nuovi a temperatura costante e controllata e una propria linea di imbottigliamento. I loro prodotti sono molto apprezzati, difatti, l’azienda è presente nelle maggiori guide di settore dal Gambero Rosso a Duemila vini, da Luca Maroni a Veronelli a Vinibuoni d’Italia. Attualmente questa realtà aziendale non solo vende all’interno dei confini nazionali, in via diretta o tramite intermediario, ma di anno in anno amplia il suo bacino di utenza, varcando i confini Italiani, infatti allo stato attuale molti dei loro prodotti si possono trovare in Canada, Brasile, Australia, Germania , Belgio, Lussemburgo, Olanda, Svizzera. La promozione dei loro prodotti è fortemente legata ad un marketing comunicazionale,. La nuova veste grafica del sito internet aziendale, rende evidente l’impegno di puntare su una comunicazione efficiente ed efficace ma non solo, infatti, le cantine Cipressi divulgano la qualità dei loro prodotti alle fiere di settore tra le quali il Vinitaly e prossimamente presenzieranno al Merano Wine Festival come unici produttori Molisani selezionati.
Cantine Cipressi Srl C.da Montagna, 86030 San Felice del Molise (CB), MOLISE – ITALY Tel./Fax +39 0874 874535 info@cantinecipressi.it. Sito Internet: www.cantinecipressi.it
Dott.ssa
ILARIA RIVELLINO
Wine – ispectator, diVini assaggi Molise
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