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Vini |
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Casa vinicola Reale |
 Grappoli & Barbatelle
di Maurizio Calabrese
Oggi vi Parlerò dell’azienda agricola di Luigi Reale :
Una realtà nata nel 2002 con la collaborazione dell’amico Bruno De
Conciliis Viticoltore, che con la sua già affermata esperienza ha
saputo consigliare al meglio Luigi vinificando per i primi Tre anni
nelle proprie cantine a Prignano .
Dal 2005 Luigi è pronto con la sua Cantina a Tramonti nella
suggestiva Costiera Amalitana sospesa tre il turchese del mare e l’
azzurro del cielo dove i paesini sembrano gravitare tra la roccia ed il
mare .Alle spalle dell’azienda una chiesa rupestre del XIII secolo
completa lo sfondo assieme ai maestosi pergolati.
Fin dall’inizio lo spirito dell’azienda è stato quello di riprendere
e valorizzare al meglio i vitigni autoctoni che a me piace definire “
indigeni” della vigna di famiglia in C.da Cardamone , Casa de Rosa
impiantata nel lontano 1920. Attualmente l’ azienda si avvale della
collaborazione dell’enologo-Agronomo Sebastiano Fortunato.
Dai grappoli di Biancazita, Biancolella e Pepella allevate a Pergola
tradizionale nasce “Aliseo” un bianco I.g.T. colli di Salerno, la cui
vendemmia inizia ad Ottobre, dopo la fermentazione in vasche d’acciaio
termocondizionate ed un affinamento di 4 mesi in acciaio piu ulteriori
tre mesi in vetro viene avviato verso le nostre tavole: e felicemente
abbinato a piatti di pesce e crostacei.
Il nome Aliseo fa riferimento ai venti che portano il bel tempo.
Invece dalla contrada di Gete prende il nome “ Getis “ rosato colli
di Salerno I.g.T. un vino rosato che nasce dai grappoli di Tintore e
Per è Palammo vinificati in rosa la cui vendemmia inizia a metà
ottobre, dopo la macerazione subisce un affinamento in acciaio per 4
mesi e uno successivo di tre mesi in vetro, a questo punto è pronto per
essere abbinato a carni bianche e perché no a zuppe di pesce.
“ Cardamone “ invece prende il nome dalla via omonima ed è un rosso
colli di salerno I.g.T. ottenuto da grappoli di Tintore e Per è Palammo
vendemmiati da metà ottobre ad inizio novembre, fa un affinamento in
acciaio e barili di media grandezza per dieci mesi, con un successivo
riposo in vetro per sette mesi. Si presta ad essere abbinato a carni
rosse
Infine passiamo al fiore all’occhiello dell’azienda “Borgo di Gete”
anch’esso è un colli di salerno I.g.T. prima vendemmia nel 2005,
bottiglie prodotte solo 1600 .
È una selezione di soli grappoli di Tintore vendemmiati a novembre
con una macerazione di 15 giorni, un affinamento in botti di Rovere
francesi per 15 mesi ed un ulteriore riposo di 10 mesi in vetro. Un
rosso di gran carattere da abbinare a carni rosse, selvaggina e
formaggi stagionati.
AZIENDA AGRICOLA REALE
Via Cardamone, 75
Borgo di Gete - Tramonti (SA)
Costa d'Amalfi - Italy
Tel. 089.856144
aziendaagricolareale@libero.it
Maurizio Calabrese
Primo Maitre
Tenuta di Capodifiume “ ristorante le Trabe”
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